Cómo conservar y usar tus alimentos

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Esta semana las manzanas verdes llegaron con la piel un poco oscura. Se llama escaldadura superficial: es una oxidación de la piel que no avanza a la pulpa, no cambia el sabor y no significa que estén en mal estado.
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Esta semana no hay papa orgánica en la tienda. Te explicamos por qué ocurre todos los años y qué significa producir respetando los tiempos naturales del suelo.
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