Grelo 400gr
Grelo de producción agroecológica. Es una col, familiar del Nabo, pero de un sabor mas anisado. Se consumen Hojas, tallos y gemas florales que son como pequeños brocolis no tan compactos. O sea tienen todas las propiedades de las coles, pero permite renovar sabor. La planta se saca antes de florecer. Las hojas iniciales más tiernas se llaman nabizas.
Sabor: Intenso, con un toque muy característico.
Cocina: Ideales para sopas, tartas, empanadas o salteados con ajo. Sus hojas se pueden utilizar como el nam, como base para envolver un relleno.
Nutrición: Aportan mucha fibra, hierro, calcio y vitaminas A y C.
Presentación: paquete de hojas y cabezas pequeñas.
Origen: Finca Vira Vira
Conservacion: Para conservarlos, al igual que con todos los alimentos de este tipo, es tenerlos en un sitio fresco y sin luz hasta la hora de cocinarlos. En caso de comprarlos y no cocinarlos es importante que los envuelvas en un papel de diario o en una bolsa plástica para guardarlos en la heladera, de esta forma se conservarán por dos o tres días.
