Champiñones frescos blancos a beige de tamaño pequeño a mediano (variedad a confirmar). Pueden variar el tamaño y color de una semana a la otra. Consultar
Presentación: 500gr, a granel
Origen: Porto, Buenos Aires
El champiñón (Agaricus bisporus) tiene un sombrero redondeado y ligeramente aplanado en la parte superior. Es de un sabor neutro y delicado, con un aroma ligeramente nogado en los ejemplares más maduros. Se resalta por su ligereza, tienen mucha agua y pocos hidratos de carbono. Son ricos en oligoelementos y minerales, destacando sobre toda la presencia de hierro, potasio y fósforo. También aportan vitaminas, en especial vitaminas del complejo B y C.
El champiñón se consume tanto fresco como en conservación, crudo o cocinado, formando parte de ensaladas, frito o asado y como guarnición en muchos platos e incluso se elaboran salsas.
