Batata asada con Naranja y Arroz Yamaní
🍊 Batata asada con reducción de Naranja y Arroz Yamaní
Agroecológica · Vegana · Integral · Producción propia Finca ViraVira
🧺 Ingredientes Naranja 1Kg · Batata boniato 1Kg · Arroz Yamaní Orgánico 1Kg · Jengibre · Aceite de oliva
👨🍳 Preparación
1️⃣ Cocinar el arroz yamaní a fuego mínimo por 35–40 min.
2️⃣ Cortar la batata en rodajas y asar a 200° durante 25 min.
3️⃣ Reducir el jugo de naranja con jengibre por 8–10 min.
4️⃣ Servir el arroz como base y colocar la batata encima.
5️⃣ Rociar con la reducción y terminar con sésamo tostado.
📊 Información nutricional (por porción) ~380 kcal · Proteínas 8g · Fibra 7g · Vit. A 180% VD · Vit. C 90% VD
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